La pierre à aiguiser Wästikivi est fabriquée en Finlande dans le village de Västilä où se trouve un gisement de phyllite réputé pour ses qualités abrasives.
Ce gisement est exploité depuis des siècles et ses pierres à aiguiser ont été exportées partout dans le monde.
Proposé par Roselli, qui l'utilise pour l'aiguisage de ses couteaux, cette pierre Wästikivi est tout aussi adaptée pour reprendre un couteau mal aiguisé que pour un aiguisage de finition ou l'entretien du fil.
Roselli recommande de mouiller la pierre lors de l'affutage. Cela dissipe la chaleur due aux frottements et permet un aiguisage plus doux.
